En tu codigo te recomiendo que saques al
enctype="mutipart/form-data"
<form method="post"
enctype="multipart/form-data" action="mail.php">
<input type="hidden" name="required" value="nombre,e-mail"><input type="hidden" name="recipient" value="
[email protected]">
<input type="hidden" name="redirect" value="midominio.es/gracias.html">
El multipart/form-data yo lo uso solo para subir archivos , tambien que el recipiente lo manejes dentro de tu codigo formmail.PHP ya que siempre va a ser el mismo,