En el manual oficial de PHP .. pueden ver esas y otras variables predefinidas de PHP:
<a href='ir.asp?http://www.php.net/manual/en/language.variables.predefined.php#' target='_blank'>http://www.php.net/manual/en/language.va...</a>
(es la versión en ingles .. es mas completa e incluye enlaces/links hacia las variables mecionadas para mas explicacion).
Un saludo,