Te recomendaria que no buscaras un tutorial para hacer un registro de usuario, sino un manual (actual) para entender lso conceptos basicos de php y luego de ahi en adelante si, busca un tutorial qu ese asemeje a lo que deseas hacer... pero no dejes de mirar su codigo, no te fies. Por ejemplo este codigo que muestras es viejo, está desactualizado... la función quitar no hace nada y ya vinieron varios usuarios al foro con problemas a raiz de este código
Y otra cosita, no coloques TOOOODOOO el codigo, solo la porcion del codigo que incluye la linea del error y todo lo que creas que puede influir en ello.