Como incrementar campo en tabla,no es auto_increment

[Nantcy]

Tengo una tabla con llave foranea que se actualiza en cascada, pero al momento de introducir un registro el id_producto (q es la llave foranea, int) no se incrementa, hice un contador pero no me funciona,el tipo de dato es el mismo tanto para uno como para otro campo de las tablas respectivas. Como le hago para que se incremente ese campo ??? También quise poner un auto_increment pero pues solo un campo lo puede tener y ya lo tengo con la primary key. En la tabla padre en el campo id_producto todo va bién porque ese campo está como auto_increment.

Espero puedan ayudarme.