ya...un amigo maestro me ayudó a solucionarlo....
habia que modificar el valor date.timezone en php.ini...tal como decia el amigo demiuro...(buscate un nic mas chico...da flojera escribirlo..jaja)
date.timezone= "America/Santiago"
luego reiniciar apache y listo
para los que le interese.aqui está la lista de zonas admitidas:
http://cl.php.net/manual/pl/timezones.america.php
nos vemos.