Hola
buenos dias
a modo rápido asignale esto a la cabecera
tienes
Cita: $header = "From:" .$_POST["email"]."";
pones
Cita: $header="From:".$_POST["email"]."\nReply-To:".$_POST["email"]."\n";
$header=$sheader."X-Mailer:PHP/".phpversion()."\n";
$header=$sheader."Mime-Version: 1.0\n";
$header=$sheader."Content-Type: text/html";
Cita: smtp? te reifieres a un programa de correo electronico? pero y eso q tiene q ver con el script? ese script esta en un servidor.
pues mucho, en su ingles algo mas o menos a Simple Mail Transfer Protocol, o en su efecto a español protocolo simple de transferencia de correo electrónico (SMTP), php entrega mail a un servidor smtp y este a su vez es el encargao de enviar ese email entregado por php.
suerte