creo que a lo que se referia
pato_volador es que php trata de interpretar el contenido dentro de las comillas dobles (") y con las comillas simples(') eso no sucede tomará el contenido como texto, tal cual.
ejemplo:
Código PHP:
$var='mundo';
echo "Hola $var";//esto dará como resultado Hola mundo
//y
echo 'Hola $var';//esto dará como resultado Hola $var.
saludos.