Crear unsa session usando una variable get

[SinAliaS]

Hola de nuevo a todos los capos de este foro, me ha surgido una nueva consulta, tengo una hecha una pagina donde desde un desplegable elijo una categoria y filtro los datos que tengo a continuacion, hasta ahi todo bien, el tema es que si voy a otra pagina cuando vuelvo la idea es que esa categoria se mantenga, es decir que aparescan los mismo datos filtrados, creo que se hace con sessiones, pero no tengo idea como hacerlo, alguien sabe como se hace?, para filtrar las categorias estoy usando la variable get, como hago para crear una variable de session y que se mantenga en todas las paginas? Ante todo gracias por leer este post y espero que alguien me ayude con este tema.