Cita:
Iniciado por maelse 
¿Alguien podría guiarme sobre como puedo instalar esta librería FFmpeg en local en mi host?
Indica que S.O estas usando, tal vez existan paquetes pre-compilados para tu sistema. A su vez, descargarla y compilarla es otra opción:
http://ffmpeg-php.sourceforge.net/
Saludos,