mandar correos por php es facil con la funcion
mail()
cuando se refiere a usar archivos php normalmente se escriben, copian y modifican al gusto de cada quien.... muchos ejemplos hay en las FAQ`s de PHP...
existen plantillas y se llaman classes, pero si no sabes programar sera dificil que lo entiendas....
Dreamweaver siempre te mostrara sea con PHP ASP HTML la misma ventana pero los codigos los colocas tu....