Duda con ODBC en Access

[Sidh]

A ver si me explico en condiciones...
Resulta que he tenido que retomar el trabajo de otra persona para continuar con el desarrollo de una aplicación en VB. Hasta ahí lo voy capeando mas o menos con buenos resultados, esta aplicación trabaja con una BD echa en ACCESS en la q se van cargando incidencias, entradas/salidas, estados, nuevas altas, etc... Este es el trabajo diario de la aplicación y los jefes quieren que a partir de ahora ese trabajo diario, siendos mas concretos, esos cambios en la BD, tengan una copia en nuestros servidores a fin de tener una replica ante posibles errores en la aplicacion, en los equipos o lo q surja.Ademas, la idea es poder centralizar esos datos para ofrecer a los respectivos gestores de negocio informes de todos los centros de su cadena en los que esa aplicación está funcionando. Así que decidimos crear una replica de esas BD echas en ACCESS en MySql (en nuestros servidores) para posteriormente ofrecer esos datos a los gestores de negocio a traves de una pagina web echa en php.
En cuanto a la sincornización no ha habido mayor problema. Mediante el driver ODBC hemos conseguido q los cambios en esas BD se reflejen en nuestra BD en MySql, pero nos ha surgido una duda a ver si me explico...
Por lo q hemos observado esos cambios solo se reflejan en la BD MySql, la BD ACCESS solo actua como un enlazador sin conservar los cambios, asi q podria darse el caso q se nos cayera la conexion a internet en algun momento y haríamos perder todo el dia de trabajo al no tener funcionales las BD.
¿Se puede solucionar con algún tipo de configuración? ¿o tendríamos que crear algun tipo de BD de replica en local?
Esto además es un arma de doble filo, pq si no podemos guardar los cambios producidos en local, se podria dar el caso (que ya se ha dado de echo) que, con el crecimiento de la aplicación, nos econtremos con que cada vez q encendamos la aplicación tengamos q mover desde nuestros servidores una BD de 20 megas....Imaginar eso en mas de 50 centros.
Bueno ya he soltado un buen tostón, espero vuestras respuestas y/o sugerencias y muchisimas gracias de antemano.
Un saludo.