Tutoriales sobre Dreamweaver y Flash puedes encontrar muchos por Internet. Para hacer páginas en Flash tendrás que usar el propio Macromedia Flash o bien algún otro similar, porque Dreamweaver sólo crea código HTML.
Si quieres crear tu página en Flash te recomiendo que utilices programas que te ayuden a hacerlo (te proporcionan plantillas, efectos, etc), y te será mucho más fácil crear páginas que si usas Flash directamente (es mucho más completo, pero también más difícil de manejar). Estos programas te pueden servir:
http://www.portalprogramas.com/programas-Flash.html
Yo te recomiendo KoolMoves
http://www.portalprogramas.com/3-des...KoolMoves.html
y sobre todo SwishMax:
http://www.portalprogramas.com/136-d...-SwishMax.html
Ambos tienen efectos y plantillas en Flash que te ayudarán mucho a crear las páginas.