Muy buenas.
Acabo de encontrar en las FAQs de PHP,
esta forma de evitar que los spiders rastreen una dirección email.
El problema que le veo es que, al tener que llamar a la imagen así:
Es que el spider puede tomar la dirección de correo electrónico desde la ruta de la imagen.
Yo usualmente uso
esta herramienta para estos menesteres.