Podrias mejor cambiar el nombre asi:
Código PHP:
echo "<input type=\"radio\" name=\"fields[".$row[0]."]\" value=\"". $row[$i] ."\"/> ".$row[$i]."<br>";
Asi luego lo obtienes en tu formulario como:
Código PHP:
$radios = $_POST['fields'];
foreach( $radios as $radio_name => $radio_value ) {
echo $radio_name . "=" . $radio_value;
}