Yo suelo hacerlo colocando en la celda un gráfico, a veces transparente, otras no, de 1x1px. La celda se queda con una altura igual a la del gráfico, en este caso un px., y si quiero que sea un poco más grande aumento la altura del gráfico, por ejemplo así:
Código:
<img src="loquesea.gif" width="1" height="5">
Espero que te sea de ayuda... ;)