Existen funciones en ophp4 pero únicamente son de lectura., buscando (porque yo tambien voy a necesitar zipear archivos) me encontre con esto
http://www.phpit.net/article/creatin...namically-php/ ya lo probe y no tuve ningun problema. Seria cuestion de que descargaras este archivo "archive_zip.php". Y lo colocaras en la carpeta de pear, que en teoria tiene que estar en donde hayas instalado PHP.
Saludillos.