No te recomiendo usar el filtro que viene por defecto con cPanel (spamassassin), te recomiendo usar el paquete de MailScanner que Chirpy ofrece desde su web
aquí, es bastante fácil de implementar siguiendo las instrucciones.
Te recomiendo leer
esta página, seguro te servirá bastante para aprender como protegerte del spam entrante y saliente.
Saludos,