Hola, pues yo sigo usando 800x600 porque soy miope total :$ y las resoluciones mayores me hacen la letra más pequeñita.
Se podrían usar porcentajes para que todo el mundo pueda ver bien la web, por ejemplo, haces una tabla con un tamaño fijo y el contenido de esta tabla a porcentajes, así cuando una resolución sea mayor a lo que se queire, esta tabla lo limitaría.
Yo sigo haciendo mis webs para 800x600
