Como ves en el post anterior te pasé la liga del Microsot Virtual PC 2007 (gratuito) que esta optimizado para Windows Vista, aunque si nunca lo has usado lo que te recomiendo es que te revientes
esta Web que esta excelente para aprender a usar el VPC2007, ahí mismo encontraras los requisitos del pc host y características de la virtualización, puedo adelantarte que si, efectivamente consume memorioa, ya que tienes exactamente dos PC compartiendo exactamente los mismos recursos, incluyendo memoria y procesador. En la MV puedes instalar lo que quieras (es virtualmente otro PC) e instalar SQL Server 2000 no será problema.
Pruébalo, luego nos cuentas que te pareció