Para borrar una cookie debes darle un tiempo negativo como tu dices.
Código PHP:
setcookie("pabadpass", $pass, time()-36000);
La cookie no se borrará hasta la proxima recarga de la página. es decir si hasces esto:
Código PHP:
setcookie("pabadpass", "", time()-36000);
if (isset($_COOKIE['pabadpass'])){
echo "Aún existe";
else{
echo "La cookie pabadpass no existe";
}
Primero te dirá que la cookie aún existe, hasta que no recargues la página imprimirá que la cookie no existe. Igual al crearla, hasta que no recargues la página la coockie estará disponible.