Clarísimo. Qué raro que no hayamos visto más seguido esta META entonces...
Aunque no entiendo la obligación de declarar la etiqueta si se especifica claramente que el lenguaje para los estilos queda por defecto en text/css.
Nótese también que la etiqueta LINK tiene su atributo type que debe estar presente y que esta nota solo se aplica a elementos con el atributo style especificado.
Y una cosa más: el elemento p no tiene un atributo "type", por lo que tu ejemplo no es correcto.
Saludos.