Bien pueden surgir diferentes cosas.
1º Que el archivo este protegido ante la edición. Y por lo que comentas no lo está.
2º Que el archivo en el disco duro este protegido contra escritura. A lo que deberias de poder guarderle como.
3º Que realmente no sea un texto sino una imagen. Por lo que tendras dificil editarlo.
4º Que no se sepa realmente editar archivos PDF. a lo que te adjunto una imagen de lo que tienes que usar para hacerlo, a ver si con eso lo solucionas.
Para sacar esa barra puedes hacerlo desde:
Herramientas -> Edición Avanzada -> Mostrar barra de Edición avanzada.
5º Que tu programa sea una Demo y no te deje.
6º Que se te haya dañado y toque reinstalarle.
Espero que con esto consigas poder editarlo
