Hola,
Muchisimas gracias pero hay forma de que lo haga funcionar.
Ya he puesto la linea de codificacion iso-8859-1 en el xml:
<?xml version="1.0" encoding="iso-8859-1"?>
Ahora, como me has comentando, para los archivos Java lo he dejado como estaba y he cambiado en Eclipse para los XML files la etiqueta Encoding y he puesto ISO-Latin-1, que me imagino que debe corresponder con la iso-8859-1 porque esa codificacion no estaba en la lista.
Aun asi me sale el mismo error de Invalid byte 2 of 2-byte UTF-8 sequence.
Y una duda que me entra porque no me aclaro bien.¿Porque ponga la codificacion que ponga siempre sale el error ese de UTF-8?
Gracias