Como¿? Administrador de productos destacados

[kaninox]

no entiendo la duda, o sea el problema esta bien planteado solo es llevarlo a cabo, mira puedes usar ajax que al momento de tildar quede en la lista de destacados o tiladar y despues cambiar todo con un boton, no es nada complicado :/
te traes toda la lista en un select ok...
cada select esta asociado a un check, que guarda un valor 1 ó 0
y supongo cada producto tiene un id, pues solo queda, actualizar todo y listo :/
debes abiamente verlo como un arreglo[];

pero con ajax es mas rapido, tildas y se guarda, se destilda y guardas ;) obiamente con onkeypress o lo que desees