extraer texto de pagina html

[Gerald]

Código PHP:

  <?php 
 
$url = 'datos.html'; 
 
// Obtengo el contenido de la web 
$text = file_get_contents($url); 
//function to get a substring between between two other substrings 
 
function substring_between($haystack,$start,$end) { 
    if (strpos($haystack,$start) === false || strpos($haystack,$end) === false) { 
        return false; 
    } else { 
        $start_position = strpos($haystack,$start)+strlen($start); 
        $end_position = strpos($haystack,$end); 
        return substr($haystack,$start_position,$end_position-$start_position); 
    } 
} 
 
$text = htmlspecialchars($text); 
$title = substring_between($text,'&lt;title&gt;','&lt;/title&gt;'); 
echo $title; 
?>   

Por ahora tengo esto y me imprime lo que esta en <title></title> pero al querer lo que esta en <div align="center" class="ensbustermenu">-0.88</div> no me imprime nada.
Que estoy haciendo mal?