Hola Miguel, pues es muy sencillo eso, la primera cosa se cambia en el panel de administración, menú "Options/General" y la segunda, en la administración también, apartado "Presentation/Theme Editor" y eliges en la lista de la derecha "footer.php", ahí dentro estará lo de "powered by..."
Sólo una cosa, la mayoría de themes en wordpress son gratis por lo que es una pena que quites el link a la página web del diseñador que tan amablemente nos lo regala.
Por eso yo lo de "proudly powered by WordPress - themed by selder" no lo quitaría
