campo fecha/hora

[goldraven]

hola a todos

a lo mejor ya lo preguntaron, pero no encuentro la posible respuesta, les pido de antemano una disculpa.
mi problema es el siguiente....

necesito saber la diferencia entre dos variables fecha/hora

$a = '2007-01-04 14:30:00';
$b = '2007-01-04 12:00:00';

en mysql se que se ocupa TIMEDIFF(); pero aqui la cuestion es que esto es previo a levantarlos en la base de datos ya que necesito que me de un valor en HH:mm:ss

necesito saber que ocupar para obtener lo siguiente:
$c=$a-$b
$c=02:30:00

Alguien me puede orientar??

GRACIAS!!