Despues de muchas pruebas al final ha funcionado asi, charset=iso-8859-1:
 
El  HTML: 
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01 Transitional//EN"
"http://www.w3.org/TR/html4/loose.dtd">
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1">
<form  action="enviarmail.asp"  method="post"> 
El asp: 
<%@ LANGUAGE="VBSCRIPT" %>
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//IETF//DTD HTML//EN">
    <HTML>
    <HEAD>
    <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1">
    <% 
    Dim myMail
    Dim HTML
    Set myMail = CreateObject("CDONTS.NewMail")   
	Remitente = Request.Form("email")
	'Destino = "
[email protected]" 'Email de destino
	Empresa = Request.Form("empresa")
	Actividad = Request.Form("actividad")
	Contacto = Request.Form("contacto")
	Direccion  = Request.Form("direccion")
	CPostal  = Request.Form("cpostal")
	Poblacion = Request.Form("poblacion")
	Provincia  = Request.Form("provincia")
	Pais = Request.Form("pais")
	Email  = Request.Form("email")
	Telefono = Request.Form("telefono")
	Comentarios = Request.Form("comentarios")
	Publico = Request.Form("publico")
	Controlado = Request.Form("controlado")
	Contract = Request.Form("contract") 
	If  Email = "" Then
	Response.Redirect("contactar.html")
	End If   
'asi lo tiene microsoft y asi es como me ha funcionado aunque no sea valido por W
    HTML = "<!DOCTYPE HTML PUBLIC ""-//IETF//DTD HTML//EN"">"
    HTML = HTML & "<html lang=""es"">"
    HTML = HTML & "<html>"
    HTML = HTML & "<head>"
    HTML = HTML & "<meta http-equiv=""Content-Type"""
    HTML = HTML & "content=""text/html; charset=iso-8859-1"">"
    HTML = HTML & "<title>TDCabanes</title>"
    HTML = HTML & "</head>"
    HTML = HTML & "<body bgcolor=""FFFFFF"">"
    HTML = HTML & "<font size =""2"" face=""Arial"">"
    HTML = HTML & "<div align=""center""><strong>FORMULARIO DE CONTACTO</strong></div>"
    HTML = HTML & "<p><strong>Empresa : </strong>" & Empresa & "</p>"
    HTML = HTML & "<p><strong>Actividad : </strong>" & Actividad & "</p>"
    HTML = HTML & "<p><strong>Nombre de contacto : </strong>" & Contacto & "</p>"
    HTML = HTML & "<p><strong>Dirección : </strong>" & Direccion & "</p>"
    HTML = HTML & "<p><strong>Código Postal : </strong>" & CPostal & "</p>"
    HTML = HTML & "<p><strong>Población : </strong>" & Poblacion & "</p>"
    HTML = HTML & "<p><strong>Provincia : </strong>" & Provincia & "</p>"
    HTML = HTML & "<p><strong>País : </strong>" & Pais & "</p>"
    HTML = HTML & "<p><strong>Email : </strong>" & Email & "</p>"
    HTML = HTML & "<p><strong>Teléfono : </strong>" & Telefono & "</p>"
    HTML = HTML & "<p><strong>Comentarios : </strong>" & Comentarios & "</p>"
    HTML = HTML & "</font>"
    HTML = HTML & "</body>"
    HTML = HTML & "</html>"  
    myMail.From="
[email protected]"
    myMail.To="
[email protected]"
    myMail.Subject="usuario web"
    myMail.BodyFormat=0
    myMail.MailFormat=0
    myMail.Body=HTML
    myMail.Send
    set mymail=nothing  
    %>
	</HEAD>
    <BODY>Gracias por escribirnos.
</BODY>
</HTML> 
Aqui lo dejo por si a alguien le sirve, gracias a los que en algún momento me han hechado una manito. :)