fijar texto y tablas

[desvio]

Hola lista,
tengo un problemilla con unas tablas anidadas y el texto. La idea es que las tablas sean dinámicas de largo y fijas de ancho. El largo lo tengo en porcentaje y el ancho en pixeles. Sin embargo, si creo un nuevo párrafo crece a lo ancho y no baja automáticamnete de renglón que era la idea principal. Lo he intentada metiendo el texto en divs y nada.... ¿tenéis alguna idea de como podría arreglarlo?
Muchas gracias de antemano. Saludos!