Un placer poder ayudar.
Si está en la columna 7, supongo que será $_POST['7'], es decir:
Código PHP:
mail($_POST['7'], 'asunto', 'mensaje');
Lo mejor es probarlo. Escribe al comienzo (en la segunda linea después del <?php)...
Código PHP:
<?php
print_r($_POST);
exit;
...y manda un formulario como si fueses a almacenar los datos de alguien. El print_r te mostrará en pantalla los datos que has enviado de forma muy clara y podrás saber qué número es cada cosa (si lo haces por números). El exit() es para detener la ejecución y que no te meta esos datos en la BD ni envíe el email (solo muestra en pantalla el print_r y detiene la ejecución). Una vez lo pruebes y retoques el programa, borras esas dos líneas y lo pruebas ya bien (viendo si se queda en la BD y si se envía el email).
Un saludo