shell_exec te ejecuta un comando del sistema operativo, te vuelvo a repetir que NO PUEDES EJECUTAR UN COMANDO QUE ESTE EN UNA RUTA CON ESPACIOS.
Vamos que no puedes instalar el MySQL en esta ruta:
Código:
C:\Archivos de programa\MySQL\MySQL Server 5.0\bin
lo tendras que instalar en otra carpeta que no tenga espacios.