Problemas con VARIABLES...

[Manu_Opx]

Hola mi problema es el siguiente estoy haciendo un cms, pero quiero poder guardar las variables en una global por ejemplo, estoy en la funcion INICIO de mi programa y tengo las variables $nombre y $apellido, he visto que algunos programas guardan en esas variables en una llamada $var y luego en otra funcion por ejemplo GUADAR DATOS le dan un extract($var), y asi pasan las variables de la FUNCION INICIO a la FUNCION GUARDAR sin estar haciendo:

FUNCION GUARDAR($nombre,apellido..............etc)
sino,
FUNCION GUARDAR($var)


me gustaria saber como se realiza este proceso..
espero haber sido claro jejej gracias por la ayuda