Código PHP:
$asunto='Nueva contraseña';
$contenido='Estos son tus datos...';
$encabezado="From:".$mail_web."\nReply-To:".$mail_web."\n";
$encabezado.="X-Mailer:PHP/".phpversion()."\n";
$encabezado.="Mime-Version: 1.0\n";
$encabezado.="Content-Type: text/html";
mail($datos_usuario['email'], $asunto, $contenido, $encabezado);
He probado con otros encabezados más completos y los mismos resultados...