nav2003:
En una oportunidad tuve algo muy parecido a lo que tu describes y despues de multiples consultas y pruebas me di cuenta que el mismo codigo funcionaba bien desde localhost y que cuando se ubicaba en el servidor para hacer lo mismo desde Internet fallaba la operacion.
Mi solucion fue SEPARAR el upload de la funcion de guardar en la base de datos.
Mas especificamente primero sube el archivo y logra que haya sido subido exitosamente y ubicado en el directorio final exitosamente y debes hacer que el programa pare en ese momento y lo reactives para que ejecute la funcion de guardar en la base de datos.
Saludos
Y espero te ayude
Franco
P.S. Mas especificamente, al final del codigo de upload, diseña un form con php para que una vez llenado el form lo traslades a otro archivo php donde se ejecutara la funcion de guardar exclusivamente.