A lo que se refiere computer xtress es a que si pones urls en las funciones de PHP como copy, fopen y familia, lo que estas es haciendo un acceso HTTP, y eso no permite escribir ficheros en el servidor destino (por defecto). Seria un caos de seguridad.
Con FTP me refiero es que en el servidor donde quieres que esten almacenados tus ficheros, ademas de un servidor web instales un servidor FTP y configures una cuenta para que acceda al directorio donde quieres guardar los ficheros. Luego en tu codigo de upload, donde ahora tienes ese copy(), pues usas las funciones de FTP de PHP (
www.php.net/ftp) para conectarte a tu servidor FTP y mandarle el fichero que han subido.