multiplicar numeros

[gdb7]

tengo lo siguiente:
$p = 10;
$iva = number_format((16*$p)/100, 2, ",", ".");
$precio = number_format($p + $iva,2,",",".");

Lo que me termina devolviendo $precio = 11,60

Ahora cuando multiplico $precio por cualquier numero, no me cuenta los decimales despues de la "," resultando esto por ejemplo:

echo number_format($precio*2,2,",",".");

//devuelve 22,00

Gracias!