$dias2 lo que contiene es un id del query que has hecho, más o menos. Tienes que recuperar esos valores. Para eso puedes usar la función mysql_fetch_row. echale un ojo al manual de PHP.
En tu caso sería algo así:
Código PHP:
$dias="SELECT DATEDIFF(fecha_venta, fecha_ingre) FROM producto WHERE id_producto=$id";
$id_query=mysql_query($dias,$link);
$dias2=mysql_fetch_array($id_query);
Y la variable $dias2 contendrá las dos columnas del primer resultado del query (en tu caso creo que será un único resultado). Accederías a ellas con:
$dias2['fecha_venta'] y $dias2['fecha_ingre']
Como te decía mira las funciones de MySQL en el manual.