Operaciones Matematicas con campos de texto.

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Hola amigos quisiera saber como hacer algunas operaciones matematicas con datos que el usuario proporcione, ejemplo.

en un formulario tengo:

Hora de inicio: 10:00 <----- este es un campo de texto llamado "txtincio"
Hora de Terminado: 10:50 <--- este es el campo "txtfin"

segun yo la operacion seria

<?
$inicio='txtincio';
$final='txtfin';

echo ($incio - $final);

?>

creo que aqui unos de los problemas sera que solo me de un numero entero, lo que pretendo a final de cuentas es que me haga la resta de una hora y otra y el resultado multiplicarlo por otro campo que el usuario tambien proporciona.

Gracias.