No entiendo para que queres hacer esto:
Código PHP:
$e1=$_POST['e1'];
$e2=$_POST['e2'];
$e3=$_POST['e3'];
...
$e78=$_POST['e78'];
Para recorrer todos los checkbox podrías usar algo asi:
Código PHP:
for ( $i = 1 ; $i <= 78 ; $i ++) {
if(isset($_POST['e'.$i]))
{
$e = $_POST['e'.$i];
echo $e;
echo "<br>";
}
}