Hola Galor
Tengo entendido que php puede leer desde un archivo txt (nunca lo intente) en lugar de hacerlo desde una base de datos, el tema es que vas a tener que instruir muy bien a tu cliente para que siga el formato predeterminado del txt porque en cuanto te cambie algo (como separar los parrafos con guion en lugar de asterisco por ejemplo) el archivo php te va a leer cualquier cosa y va a ser un desastre.
Saludos