Puedes hacerlo directamente con Javascript si solo es un numero:
Código:
<script type="text/javascript">
var checkboxes_sel = 0;
function increase() {
checkboxes_sel++;
}
function cuantos() {
alert( "Hay seleccionados " + checkboxes_sel + " checkboxes" );
}
</script>
<input type="checkbox" onclick="increase();" /> check1
<input type="checkbox" onclick="increase();" /> check2
<input type="checkbox" onclick="increase();" /> check3
<input type="checkbox" onclick="increase();" /> check4
Saludos.