Facilísimo:
- Renombras la cuenta "Pepe" como "admin"
- Creas una cuenta de usuario sin privilegios de administrador de nombre "Pepe"
- Usáis ambos la nueva cuenta "Pepe", que no dejará instalar nada.
- Cuando quieras instalar algo, usa
RunAs, para hacerlo como administrador.
Además eso es más seguro también para ti.