Bueno veo que ya tenés bastante completa la lista, lo que deberías investigar para poder enviar por email lo que el cliente seleccionó es lo siguiente:
-Envío de información mediante formularios con POST
-Le función mail() de php
Te recomendaría introducirte a php antes que nada para poder realizar esto porque desde cero dudo que lo puedas hacer, igual de todos modos estaré aquí para guiarte en lo que pueda, no dudes en consultar.
Saludos!
