Puede usar $thisPage
Te pongo un ejemplo mio
tengo el header aparte
header.php
Código PHP:
<title>Vento Acoustic :: Sound & Lightning Products Company <?php if ($thisPage!="")
echo " | $thisPage"; ?></title>
y en cada sección pones el nombre de la misma
index.php
Código PHP:
<?php $thisPage="Inicio ::"; ?>
Así el titulo recoge la info de cada sección y pone el nombre dinámico, ya tu sabrás arreglarlo para que enlugar de poner cada nombre te lo recoja de la base de datos.
Saludos