Pasale el parametro a tu funcion por decir, si se llama hazPeticionAJAX y dentro de ahi se llama, pasale el callback:
 
Código:
 hazPeticionAJAX( '/path/archivo.xml', procesaXMLA );
function procesaXMLA( xml ) {
      // codigo para procesar
}
// luego en la firma de tu funcion de ajax pasas el callback:
function hazPeticionAJAX( url, cb ) {
       // init
       ajax.onreadystatechange = function() {
     if(ajax.readyState==4){
          if(ajax.status==200){
             var doc=ajax.response.XML;
                 cb( doc );
          }
     }  
}
}
  Saludos.