Bienvenid@... Modifiqué tu título a uno más descriptivo y moví tu mensaje al foro adecuado, en este caso, Postproducción...
Se me hace curioso que digas que manejas After pero no los efectos...
Si After es puro efectos
... Y sobre los editores, solo son transiciones en el segundo caso... Me queda la duda de qué tanto sabes de esos programas... Pero bueee....
Con After Effects haces lo del texto en partículas... Dependiendo qué tanto te quieras complicar vamos desde Scater, CC Scaterize o Shatter...
Luego lo de darle vuelta a una pagina, te sirve el CC Page Turn... No se si ese mismo te sirva para lo de enrollar y desenrollar, o el CC twister, depende cómo lo necesites...
(aparte no me agradó nada lo de "me da igual con qué programa")...