Si tienes que cambiar la ruta pues ya no es necesario cambiar en cada include, solo cambias el valor de la constante y listo. Además, como dije, esta constante está disponible también en los includes que puedas hacer dentro de un include. Vamos, puede ser también una variable, pero usando constantes no existe el riesgo de que por error vayas a alterar su valor (Las constantes no pueden ser cambiadas una vez definidas).
Un saludo,
