veo muchos errores, que no se por donde empezar...
verifica la tipificacion cada instruccion echo o print debe terminar con un ;
cuando uses comillas da prioridad a las comillas dobles luego las simples echo " 'simple' "; por ejem
evita los escapes de comillas usa las comillas simples (yo trato de eviatarlas asi no hay opcion de confundirse)
fijate como trabaja el tag <option>
http://www.w3schools.com/tags/tag_option.asp
etc etc.
SAludos