Gracias por la respuesta.
Si cualquier cosa hecha con tablas es posible hacerla con xhtml+css, me gustaría que me dijeras exactamente cómo; por ejemplo fíjate en el siguiente código HTML 3.2 (muy simple!):
Código HTML:
<html>
<body>
<table style="width:100%;height:100%;" border="1">
<tr style="height:50px;"><td>Esta fila tendrá siempre 50px de alto</td></tr>
<tr><td>Esta fila ocupará el resto de alto</td></tr>
</table>
</body>
</html>
El comportamiento de la tabla está claro, la primera fila tendrá siempre 50px de alto y la segunda ocupará el resto de alto del body. Pues bien, he investigado bastante y preguntado en foros, etc, y todavía no he sabido encontrar ni cómo hacerlo ni a nadie que me diga cómo se puede hacer sin usar una tabla (y como ya dije en el post inicial, en IE7 en modo strict ni siquiera usando una tabla, pero eso supongo que será un bug del IE?).
En la documentación que me has pasado tampoco he encontrado nada que resuelva este problema, ni siquiera en el capitulo 12 (que tenía buena pinta).