Formato de fechas en Java

[KarinaH]

1. Tengo el siguiente método en una clase que se llama ArticuloPrueba

public boolean AsignarArticulos(ArticuloPrueba articulo, Departamento departamento, Proveedor proveedor, Date pFecha, String pFactura, String pOrdenCompra, double pCantidad, Usuario puser){

}

2. Luego en el main tengo lo siguiente:
Date hoy = new Date();
boolean a = arti.AsignarArticulos(arti,depar,pro,hoy, "203040", "789654", 20.0, user);

Como hago para sustituir el hoy por una fecha si la pongo así me da error:

“12/05/2005” la toma como un string, entonces da error
12/05/2005 la toma como un entero, entonces da error

Espero que alguien me pueda ayudar